Description
Ein einfaches, aber schmackhaftes vegetarisches Gericht mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 1 Zucchini, in Stücke geschnitten
- 1 Paprika, in Stücke geschnitten
- 2 Karotten, in Stücke geschnitten
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Zehen frischer Knoblauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.
- Erhitzen Sie die Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe.
- Fügen Sie die geschnittenen Gemüsestücke hinzu und braten Sie sie an, bis sie zart, aber knackig sind (ca. 5-7 Minuten).
- Geben Sie die Gewürze und den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie kurz an.
- Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und einer Spritz von Zitrone.
Notes
Vorbereitung: Das Gemüse kann am Vorabend vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dieses Rezept kann auch im Airfryer oder Backofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg