Description
Köstliche Kirschenknödel, umhüllt von zartem Quarkteig, gefüllt mit frischen Kirschen und bestreut mit Zucker und Zimt.
Ingredients
Scale
- 500g Quark
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 100g Zucker
- Prise Salz
- Kirschen oder Pflaumenmus
- Butter zum Braten
- Zucker und Zimt zum Bestreuen
Instructions
- Beginne mit der Zubereitung des Teigs: Vermenge Quark, Mehl, Eier, Zucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel. Knete alles zu einem glatten Teig.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig aus und schneide ihn in Quadrate von etwa 8-10 cm Seitenlängen.
- Setze in die Mitte jedes Quadrates ein Stück Kirsch oder einen Löffel Pflaumenmus. Falten die Ecken des Teigs über der Füllung zusammen und drücke gut.
- Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Gib die Knödel vorsichtig hinein und lasse sie garen, bis sie an die Oberfläche steigen – das dauert etwa 3-5 Minuten.
- Während die Knödel kochen, erhitze in einer Pfanne die Butter. Sobald die Knödel fertig sind, hebe sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel heraus und brate sie in der heißen Butter goldbraun an.
- Bestreue die warmen Kirschenknödel mit Zucker und Zimt und serviere sie sofort.
Notes
Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Snack. Variiere die Füllungen nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 250
- Sugar: 13g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg