Description
Kirschenknödel sind eine köstliche Kombination aus zartem Teig und saftigen Kirschen, die ein unverwechselbares Geschmackserlebnis bieten und perfekte Erinnerungen an warme Sommertage wecken.
Ingredients
Scale
- 500g Quark
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 100g Zucker
- Prise Salz
- Kirschen oder Pflaumenmus
- Butter zum Braten
- Zucker und Zimt zum Bestreuen
Instructions
- Beginne mit der Zubereitung des Teigs: Vermenge Quark, Mehl, Eier, Zucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel. Knete alles zu einem glatten Teig.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig aus und schneide ihn in Quadrate von etwa 8-10 cm Seitenlängen.
- <strong set>Setze in die Mitte jedes Quadrates ein Stück Kirsch oder einen Löffel Pflaumenmus. Falten die Ecken des Teigs über der Füllung zusammen und drücke gut, damit sie sicher verschlossen sind.
- Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Gib die Knödel vorsichtig hinein und lasse sie garen, bis sie an die Oberfläche steigen – das dauert etwa 3-5 Minuten.
- Während die Knödel kochen, erhitze in einer Pfanne die Butter. Sobald die Knödel fertig sind, hebe sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel heraus und brate sie in der heißen Butter goldbraun an.
- Bestreue die warmen Kirschenknödel mit Zucker und Zimt und serviere sie sofort.
Notes
Du kannst den Teig bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Variiere die Füllung nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 20mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg