Description
Leckere und gesunde knusprige Gemüsetaschen aus frischem Gemüse, perfekt für ein veganes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 3 Möhren
- ½ Chinakohl
- 150 g braune Champignons
- 3 Frühlingszwiebeln
- 40 Reispapierblätter
- 3 EL Sesamöl
- 1 EL Sesam
- 2 EL Sojasauce
- Chili, Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schäle die Möhren und schneide sie in dünne Stifte.
- Schneide die Champignons ebenfalls in feine Stifte.
- Befreie den Chinakohl vom Strunk und schneide die Blätter in Streifen.
- Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
- Erhitze 2 EL Sesamöl in einer großen Pfanne.
- Füge die Möhren hinzu und brate sie für 3 Minuten an.
- Gib das restliche Gemüse hinzu und garen es abgedeckt für 5–10 Minuten.
- Würze mit Salz, Pfeffer und Chili.
- Weiche ein Reispapier für 30–40 Sekunden in kaltem Wasser ein.
- Lege 1–2 EL der Füllung in die Mitte und forme es zu einem Päckchen.
- Brate die Taschen in 1 EL Sesamöl goldbraun und knusprig.
- Serviere die fertigen Taschen mit Sojasauce und bestreue sie mit Sesam.
Notes
Achte darauf, die Füllung nicht zu überladen, um ein Zerreißen des Reispapieres zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 140
- Sugar: 5g
- Sodium: 280mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg