Description
Köstliche und knusprige Röllchen mit einer Füllung aus Feta und Frischkäse, ideal als Snack oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 200 g Fetakäse, zerbröselt
- 100 g Frischkäse, weich
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 8 Blätter Filoteig
- ¼ Tasse Olivenöl (zum Bestreichen)
- 1 Ei (verquirlt, für die Eiwäsche)
- Sesam, zum Bestreuen
- Zitronenspalten, zum Servieren
Instructions
- Füllung zubereiten: Zerbröseln Sie den Fetakäse in einer großen Schüssel. Fügen Sie den weichen Frischkäse, frischen Dill, Petersilie, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Filoteig vorbereiten: Legen Sie die Filoteigblätter einzeln auf ein sauberes, trockenes Arbeitsblatt. Bestreichen Sie jedes Blatt großzügig mit Olivenöl.
- Rollen formen: Nehmen Sie 1-2 Esslöffel der Füllung und geben Sie sie auf das untere Drittel jedes Teigblattes. Wickeln Sie das Blatt sorgfältig auf, um eine Rolle zu formen.
- Röllchen backen: Legen Sie die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Bestreichen Sie die Oberseite mit dem verquirlten Ei und bestreuen Sie sie mit Sesam. Backen Sie die Röllchen im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Genießen Sie die Röllchen warm und garnieren Sie sie mit Zitronenspalten.
Notes
Die Röllchen lassen sich auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Variieren Sie die Kräuter und Füllungen nach Ihrem Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg