Description
Knusprige Mini-Tacos gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und geschmolzenem Käse – perfekt für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 6 Wraps (mittelgroß)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 g stückige Tomaten
- 150 g geriebener Käse
- 1 kleine Dose Mais (abgetropft)
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL edelsüßer Paprika
- ½ TL rosenscharfer Paprika
- 1 TL Currypulver
- ½ TL Cayennepfeffer
Instructions
- Stechen Sie mit einem Glas oder Ausstecher aus jedem Wrap 4–5 kleine Kreise aus.
- Schneiden Sie die Paprika, Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel und lassen Sie den Mais abtropfen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch krümelig an.
- Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzu und braten Sie diese kurz mit.
- Gießen Sie die stückigen Tomaten und den abgetropften Mais hinein, streuen Sie die Gewürze darüber und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten köcheln.
- Bereiten Sie ein umgedrehtes Muffinblech mit Backpapier vor und füllen Sie die Mini-Wraps mit 1–2 EL der Hackfleischfüllung.
- Backen Sie die Tacos bei 200 °C für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Mini-Tacos mit Dips wie Sour Cream oder Guacamole.
Notes
Die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Für eine vegetarische Variante das Rinderhackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg