Description
Ein festliches Gericht mit Roter Bete und Ziegenkäse, das durch seine cremige Textur und krosse Kruste begeistert.
Ingredients
Scale
- 600g Rote Bete
- 200g Ziegenkäse (oder Feta/Ricotta)
- 400ml Sahne (oder Pflanzencreme)
- 3 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g Brösel für die Kruste
Instructions
- Rote Bete kochen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Sahne, Eier, Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Rote Bete darauflegen.
- Die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen und mit Ziegenkäse toppen.
- Mit Bröseln bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen.
Notes
Die Rote Bete kann am Vortag gekocht werden, um Zeit zu sparen. Alternativen wie eine Heißluftfritteuse verkürzen die Backzeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 Servierung
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg