Description
Eine köstliche Mischung aus frischem Gemüse und geröstetem Sesam für ein herzhaftes Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf frischer Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse frische Erbsen
- 2 EL gerösteter Sesam
- 1–2 EL Öl (Olivenöl oder Sesamöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginnen mit der Vorbereitung Ihres Gemüses: Waschen Sie den Brokkoli und schneiden Sie ihn in kleine Röschen, während Sie die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie zuerst die Karotten hinzu und braten Sie sie für etwa 3 Minuten an, bis sie weich werden.
- Anschließend fügen Sie den Brokkoli und die Erbsen hinzu. Kochen Sie alles für weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse zart, aber noch leicht knackig ist.
- Rühren Sie schließlich den gerösteten Sesam ein und würzen Sie das Gemüse nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie das Gericht warm, eventuell garniert mit zusätzlichen Sesamsamen.
Notes
Vermeiden Sie es, das Gemüse zu überkochen, um die Farben und den Biss zu bewahren. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg